Maydanozun Faydaları
İçeceklerimizde sık sık kullandığımız bu lezzet ve sağlık mucizesi besini biraz yakından tanımaya ne dersiniz?
Maydanoz, salata ve yemeklerde sıklıkla kullanılan, lezzet artıran ve besleyici değeri yüksek olan, küçük ama sağlık açısından önemli bir bitkidir. Uzman görüşler tarafından bol miktarda tüketilmesi tavsiye edilen maydanozun 100 gramı 36 kaloridir ve kolesterol içermemektedir.
- Besin değeri açısından bakıldığında maydanoz K vitamini, A vitamini, C vitamini ve folat bakımından çok zengin bir kaynaktır.
- En önemli özelliği vücudun fazla suyunu (ödemi) atmaya yardımcı olmasıdır. Özellikle yolculuk sonrası veya tuzlu yiyecek tüketimi sonrası mutlaka tüketilmelidir.
- Maydanoz myristicin, limonen, öjenol, alfa-tuyen gibi uçucu yağları içermesinin yanı sıra apiin, apigenin, crisoeriol ve luteolin gibi flavanoidleri de içerisinde barındırmaktadır.
- Yok denecek kadar az miktarda yağ içermesinin yanında günlük olarak tüketildiği takdirde vücudun gereksinim duyduğu demir ve kalsiyum ihtiyacının çoğunu karşılamaktadır.
- Maydanoz tohumu, kadınların her ay yaşadıkları regl sancılarını azaltmaya yardımcı olur, regl dönemlerini düzenler, ağrıları giderir.
- Maydanoz bağırsak solucanlarının vücudumuzdan atılmasına, gazın dışarı çıkmasına yardımcı olur.
- Maydanozun sadece tohumu ve yaprakları faydalı değildir, aynı zamanda kökleri de faydalıdır. İyice temizlenip çorbalara, salatalara ve çeşitli yemek tariflerine katılarak faydalanılabilir.
Juice Planet
